泰州市萨克雷城堡红葡萄酒2022更新中（今日/动态）完成发芽后的大麦会进行研磨，然后和热水混合，在不锈钢糖化槽中进行糖化，得到麦芽汁。
麦芽汁被运到发酵槽进行发酵。拉弗格的麦芽汁也与众不同，非常清透，能赋予威士忌一些新鲜的果味。当麦芽汁达到1
0,500升，酿酒酵母便在有氧条件下迅速繁殖，当氧气被消耗完，酿酒酵母又会靠糖分生存下来。这个阶段产生的主要副产品就是酒精。
拉弗格的发酵过程长达55个小时，不仅仅是为了能够将糖分转化为酒精，也是为了发展一些能赋予威士忌水果风味的化合物。接着是蒸馏阶段。拉弗格共有7个蒸馏机，分别是3个大容量的初馏机（WashStill）和4个小容量的再馏机（Sp
iritStill）。
这7个蒸馏机和大部分苏格兰的蒸馏机一样，都是铜制的，有利于去除酒液中硫磺的味道。拉弗格的威士忌会进行两次蒸馏，经过初馏机蒸馏之后，会得到酒精度只有22%的低度酒（LowWine）。第二次蒸馏的过程比较复杂，拉弗格蒸馏厂只选用蒸馏产出的酒心部分。
酒厂通过中断蒸馏过程，舍弃掉酒头和酒尾，因为这部分酒可能有且口感不佳。在第二次蒸馏的过程中，拉弗格会在蒸馏开始后45分钟时进行次打断，之后在酒精浓度下降到60%的时候进行第二次打断。这两个时间点都晚于业内的均时间，但
是可以产出甜度较低的新酒，并且保留更多的焦油、药味和泥煤的味道。
蒸馏之后便是漫长的陈酿。酒厂将蒸馏所得新酒的酒精度稀释至63.5%，然后放入橡木桶进行陈酿。夏天的时候，温度较高，酒液会并且渗入橡木桶壁，到了冬天，又会收缩至橡木桶中。这一过程赋予了威士忌橡木桶的颜色、糖分还有一些风
是当地的一座酿造有机葡萄酒的型酒庄。圣普鲁登西奥酒庄为鲁本萨恩斯（RubenSaenz）和马科斯萨恩斯（MarcosSaenz）所有，俩一个有着丰富酿酒经验的家庭。其一，较高的海拔使得这里的温度比里奥哈埃布罗河（EbroRiver）沿岸的大多数葡萄园低5℃，出产的葡萄酒酒精度较低，酒体不会过于厚重，风格衡，更为易饮；其二，斜坡地形不仅大大了葡萄园的排水性能，还为其带来?。鲁本是一位才华横溢的酿酒师，曾担任酒庄顾问多年，现主要负责圣普鲁登西奥酒庄的酿酒工作，马科斯则负责酒庄的经营管理。酒庄葡萄园坐落于海拔900米的斜坡之上，是里奥哈的葡萄园之一，风土条件十分优越。葡萄园内主要种植丹魄（Tempranillo。味。
同时，桶内蒸发会带走一些不需要的硫化物，酒精和水也会被蒸发掉一部分。因此，每年会损失2%到4%的威士忌，这一部分酒被称为“天使之享（Angel’sShare）”。同时，被蒸发掉的液体不断地被空气所取代，其中的氧气和酒精不断发生反应，带给威士忌复杂的风味。
拉弗格陈酿过程中用到的橡木桶几乎都是由美国白橡木制成的波
